La torta all’ananas è un classico intramontabile che unisce la dolcezza tropicale dell’ananas DREAMFRUIT con la morbidezza di un impasto soffice e burroso. Questo dolce, semplice da preparare ma dall’aspetto scenografico, è perfetto per ogni occasione, che si tratti di una merenda in famiglia o di un dessert da condividere con gli amici. La combinazione tra il caramello che si forma durante la cottura e la dolcezza dell’ananas rende ogni morso un’esplosione di sapore. Un equilibrio perfetto! Preparala per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per concederti una coccola golosa!
Ingredienti:
- Ananas fresco DREAMFRUIT affettato
- Zucchero: 200g
- Burro: 100g + 50g per la base
- Farina 00: 200g
- Uova: 3
- Latte: 100ml
- Lievito per dolci: 1 bustina (circa 16g)
- Vanillina: 1 bustina (opzionale)
- Ciliegie candite: per decorare (opzionale)
Procedimento:
Preparare la base:
Sciogli 50g di burro in una padella o in una teglia da forno. Una volta sciolto, distribuiscilo uniformemente sul fondo della teglia.
Cospargi 100g di zucchero sopra il burro sciolto.
Sistema le fette di ananas sulla base, disponendole in un unico strato. Se vuoi, metti una ciliegia candita al centro di ogni fetta di ananas per una decorazione più tradizionale.
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito (100g) con il restante zucchero (100g) fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro.
Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.
Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito e la vanillina (se utilizzata), alternandola con il latte. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Assemblare e cuocere:
Versa l’impasto nella teglia sopra le fette di ananas, livellandolo con una spatola.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Sformare la torta:
Una volta cotta, lascia intiepidire la torta nella teglia per circa 10 minuti.
Capovolgi la torta su un piatto da portata, facendo attenzione a non bruciarti con il caramello caldo.
Servire:
Lascia raffreddare completamente prima di servire. La torta all’ananas è deliziosa da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
